Bratapfeltiramisu

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, entkernen und groß würfeln. Zucker in einem Topf karamelisieren lassen, mit Wein ablöschen, Lebkuchengewürz zufügen und etwas einkochen lassen. Äpfel zufügen und weich dünsten. Kalt stellen.

  2. Die Mandeln in der Pfanne leicht anrösten und unter das Apfelkompott mischen.

  3. Sahne mit dem Zucker nicht ganz steif schlagen. Mit Mascarpone, Eierlikör und Zitronenschale vermengen.

  4. Biskuits grob klein schneiden und die hälfte davon auf Gläser verteilen. Mit Likör tränken und Kakao bestäuben. Bratapfelkompott darauf verteilen und mit der Creme auffüllen. Alles noch einmal wiederholen und zum Schluss mit Minze dekorieren.

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  Rezept von I****a
  vom 26.11.2009

  
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