Roter Rübensalat
3 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Rüben | 1 Kg |
| Essig | ⅛ Liter |
| Wasser | ¼ Liter |
| Zucker, Salz | 1 Teel. |
| Zwiebel | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)70 (17)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 30 Min
3 Std 30 Min
1. Blätter und Wurzel entfernen und in wenig Wasser 45 - 60 min dämpfen. Kalt überbrausen und schälen. In feine Scheiben schneiden. Salatmarinade herstellen und über die warmen roten Rüben geben. Einige Stunden ziehen lassen.
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vom
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