Fenchelgurken

1 Stdeinfach
Fenchelgurken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Einlegegurken, klein1 kg
Fenchelknollen2
Fenchelsamen3 EL
Zwiebelchen etwas
Essig etwas
Wasser etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Gurken gut abbürsten, einsalzen und übernacht stehen lassen, Fenchelknollen in Stifte schneiden, Essig und Wasser im Verhältnis 2:1 mischen.

    2. Gurken zusammen mit dem gestiftelten Fenchel, Fenchelsamen und Zwiebelchen in Einkochgläser füllen und mit der kochenden Essig-Wasser-Mischung auffüllen.

    3. Bei 90°C ca. 20 Minuten im Einkochautomaten sterilisieren

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