Krebsschwänze mit Mandeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Flusskrebsschwänze | 500 g |
| Butter | 100 g |
| Mandeln gehobelt | 75 g |
| Crème double | 125 g |
| Petersilie gehackt | 1 El |
| Himalayasalz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)912 (218)
Eiweiß13,4 g
Kohlenhydrate2 g
Fett17,6 g
Zubereitung
1. Krebsschwänze blanchieren,abschrecken und auslösen.Mandeln in Butter leicht anrösten und an die Seite stellen .Krebsschwänze ebenfalls in Butter anbraten, Mandeln hinzugeben und kurz durchschwenken.Creme double beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken,Petersilie unterheben und in warmen Schälchen servieren.Dazu Baguette.
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vom
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