Rösti

30 Min

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln geschält frisch	600 gr.
Parmesan geraspelt	50 gr.
Kartoffelstärke Mehl	1 EL
Rapsöl	etwas
Salz,Pfeffer und Muskat frisch gerieben	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1515 (362)

Eiweiß5,1 g

Kohlenhydrate32,9 g

Fett23,4 g

Zubereitung

1.Die Kartoffeln Raspeln in einer Schüssel mit dem Mehl,Salz,Pfeffer und dem Muskat vermengen. Öl in einer Pfanne erhitzen,die Masse leicht entfeuchten und in die Pfanne geben. Die Idee ist hier Ringe zu benutzen!
2.Die Röstis von beiden Seiten ca.20 min ausbacken.