Gemüse-Gratin mit Bröselkruste
Weitere Rezepte
Eiergerichte: Eierragout mit Champignons
Blumenkohl-Broccoli-Auflauf mit Hähnchen
Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse
Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Beilage: Mozarella-Broccoli-Möhren!
Broccoli - Möhren - Auflauf
Rahmgemüse Auflauf
Gemüse-Risotto
Ofen-Blumenkohl-Auflauf mit Schinken
Gemüse-Käse-Auflauf
Gemüse-Hack-Auflauf
Senfeier-Ragout
Blumenkohl-Broccoli-Gemüse
Gemüsegratin
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl | 500 gr. |
| Brokkoli | 500 gr. |
| Möhren | 1 Bd. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zwiebel | 1 kl. |
| Butter/Margarine | 4 Eßl. |
| Curry | 1 Eßl. |
| Schlagsahne | 200 gr. |
| Weizen-Toastbrot | 2 Scheib. |
| Mandel-oder Haselnussblättchen | 2 Eßl. |
Zubereitung
50 Min
1. Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen. Beides in kleine Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. 1/2 Ltr. Salzwasser aufkochen. Möhren und Blumenkohl darin ca. 12 Min. garen. Brokkoli erst ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit zugeben.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Gemüsefond auffangen und 1/4 Ltr. abmessen. 1 Eßl. Fett erhitzen. Curry darin unter Rühren anschwitzen. Mit Gemüsefond und Sahne unter Rühren ablöschen. Aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Gemüse in 4 kleine Förmchen oder 1 große Auflaufform geben. Soße darüber verteilen. Toastbrot fein zerbröseln, mit den Mandeln mischen und über das Gemüse verteilen. 3 Eßl. Fett in kleinen Flöckchen darüber verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd:200°C/Umluft:175°C/Gas: Stufe3) 10-15 Min. überbacken. Dazu schmeckt Brot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
Kommentare zu „Gemüse-Gratin mit Bröselkruste“