Lauch Schinken-Käse Torte
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Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 200 g |
| Wasser | 4 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Butter | 100 g |
| Lauchstangen (ca.800g) | 3 Stk. |
| Zwiebel,gewürfelt | 1 Stk. |
| Butter | 2 EL |
| gekochten Schinken,gewürfelten | 150 g |
| Sahne | 250 ml |
| Eier | 2 Stk. |
| geriebener Emmentaler | 150 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1 Std
1. Für den Teig:200 g Mehl,4 EL Wasser,1 Prise Salz und 100 g Butter zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Den Lauch waschen und putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.Den Lauch mit der gewürfelten Zwiebel in der Butter für etwa 5 Min. Dünsten.
2. Die anderen Zutaten werden mit dem gewürfelten Schinken verrührtDen dünn ausgerollte Teig in eine gefettete, 26er - Springform einlegen und mit einer Gabel einstechen .Der Rand sollte 3 cm hoch sein.Den Lauch in der Form verteilen und dann die Schinken-Käse-Masse darüber verteilt.
3. Die Lauch Schinken-Käse Torte kommt nun für 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen und wird auf 200 Grad auf der untersten Schiene gebacken.Herazs nehmen und aus der Springform nehmen und servieren.
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vom
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