Kartoffeln & Quark
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Pellkartoffeln | 500 Gramm |
| Kümmel | 1 TL (gestrichen) |
| Quark | 500 Gramm |
| Milch | 100 ml |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Schnittlauch | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)711 (170)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate28,9 g
Fett1,7 g
Zubereitung
1. Die Kartoffeln mit Salz und Kümmel kochen. In der Zwischenzeit den Quark mit einem Schneebesen cremig rühren. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Schnittlauch in kleine Röllchen. Beides zum Quark geben und die Milch dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und in der Kartoffelkochzeit kalt stellen und ziehen lassen.
2. Wenn die Kartoffeln gar sind diese abgießen und abdampfen lassen. Schließlich den Quark nochmal durchrühren und beides servieren.
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vom
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