1.Bohnen in Salzwasser nicht zu weich kochen, und auskühlen lassen. Salat waschen, trockenschleudern und zerkleinern. Anchovisfilets hacken. Thunfisch zerpflücken.

2.Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe, Senf und Chiliflocken eine Marinade rühren, und alles vorsichtig miteinander vermengen. 15 Min ziehen lassen, und ganz zum Schluß den grünen Salat unterheben, und mit den Eivierteln garniert servieren