Name: Bunt gefülltes Fladenbrot
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch; 3 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 Zwiebel; 600 g tiefgefrorener Blattspinat; 250 g Tomaten; 125 g Mozzarella; 2 Becher Vollmilchjoghurt; 1 Becher Crème fraîche; 1 Zitrone unbehandelt, Saft und Schale; 1 Knoblauchzehe; 10 Blättchen Minze

Bunt gefülltes Fladenbrot

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gemischtes Hackfleisch	500 g
Öl	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zwiebel	1
tiefgefrorener Blattspinat	600 g
Tomaten	250 g
Mozzarella	125 g
Vollmilchjoghurt	2 Becher
Crème fraîche	1 Becher
Zitrone unbehandelt, Saft und Schale	1
Knoblauchzehe	1
Minze	10 Blättchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Hackfleisch in 2 Eßlöffeln Öl portionsweise krümelig anbraten. Würzen. Zwiebelwürfel im restlichen Öl andünsten. Aufgetauen Spinat zugeben und 10 Minuten dünsten.
2.Tomaten häuten, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Mozzarella würfeln. Beides zum Spinat und Hackfleisch geben und unterrühren.
3.Joghurt, Creme fraiche, Zitronenschale und Saft, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch abziehen und ganz fein hacken, dazugeben. Gehackte Minze unterrühren und abschmecken.
4.Fladenbrot nach Wunsch im Backofen aufbacken. Halbieren oder vierteln. Mit Hackmischung und etwas Soße füllen. Restliche Soße dazureichen.
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Rezept von c****a
vom 17.11.2009

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