Brathähnchenstreifen auf Feldsalat und Nusspotpourri

15 Min

Zutaten für 1 Personen


Brathähnchen Fleisch mit Haut	½
Feldsalat	60 g
Gurke	100 g
Macadamianüsse	2 EL
Kürbiskerne	2 EL
Sonnenblumenkerne	2 EL
Pistazienkerne	2 EL
Öl	1 EL
Rotweinessig	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)88 (21)

Eiweiß0,9 g

Kohlenhydrate2,5 g

Fett0,7 g

1.Brathähnchen von den Knochen lösen, in breite Streifen schneiden, Feldsalat putzen, waschen, trocken schütteln, Gurke waschen, mit dem Spiralschneider schneiden....oder in feine Scheiben. Aus Öl, Essig, Zitronensaft, Salz unf Pfeffer ein Dressing mischen...
2.Feldsalat in die Mitte eines großen Tellers schichten, Gurke um den Feldsalat legen, mit dem Dressing beträufeln, Hähnchenstücke anrichten und mit den Nuss/Kernepotpourri garnieren.....schmeckt richtig lecker....guten Appetit...