Scharfe Cayenne Knoblauchsuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Öl | 3 EL |
| Knoblauchzehen | 8 |
| Scheiben Weißbrot | 4 |
| Paprikapulver scharf | 1 TL |
| Chilli rot | 1 Prise |
| Cayennpfeffer | 2 Prisen |
| Salz | etwas |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
| Tabascosauce | etwas |
| Ei | 1 |
| Sahne | 5 EL |
| Petersilie gehackt | etwas |
| Knoblauchgewürz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)106 (25)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1. Im heißen Öl die Knoblauchzehen anschwitzen und herausnehmen.Das Weißbrot würfeln und in dem Knoblauchfett rösten. Mit dem Paprika bestäuben und mit der heißen Fleischbrühe begießen.
2. Mit Salz und ein paar Tropfen Tabascosauce und dem Cayennpffeffer würzen. Chilie nach Schärfe zugeben oder weg lassen. Auf kleiner Flamme 15 Min. köcheln lassen. Knoblauchgewürz auch nach Geschmack zugeben.
3. Die Suppe mit dem Ei und der Sahne binden ,nicht mehr köcheln sofort servieren und mit Petersilie bestreuen.
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vom
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