Kuchen + Torten : Rübletorte

Zubereitung

• 1. Karotten schälen und fein reiben.

  2. Springform 28 cm mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160 ° C vorheizen.

  3. Zucker mit den Eigelben cremig rühren, dann die geriebenen Karotten dazugeben und diese 15 Min. mitrühren.

  4. Eiweiße sehr steif schlagen.

  5. Sämtliche andere Zutaten unter die Ei-Karottenmasse geben und kurz mitrühren- Den Eischnee unterheben.

  6. In die vorbereitete Springform füllen und 60 Min. backen.

  7. Nach dem Erkalten mit einer Zitronenglasur überziehen und den Marzipan-Karöttchen verzieren.

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  Rezept von dickerle
  vom 13.11.2009

  
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