Alexandras Gulaschtopf

Zubereitung

• 1. Paprika in größere Würfel schneiden, mit der Zwiebel ebenso verfahren. Fleisch und Gemüse mit den Zwiebeln in heissem Olivenöl anbraten, mit dem Rotwein ablöschen, die Lorbeerblätter, Rosmarin und Thymian dazugeben, mit ca 1,5l Wasser auffüllen. Gewürze mit der Knobizehe in ein Gewürz-/ oder Tee-Ei geben und der Suppe beifügen.

  2. Instantbrühe dazugeben (Mengenagabe pro 250 ml Wasser auf der Packung beachten), umrühren. Das Ganze 45 Minuten auf kleiner Flamme schmoren lassen. Dann die Kartoffeln dazugeben, weitere 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Gewürz-Ei und Lorbeerblätter entfernen. Sollte die Brühe doch etwas zu flüssig sein, mit Tomatenmark andicken.

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  Rezept von S****n
  vom 12.11.2009