Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| festkochende Kartoffeln | 1 kg |
| Für den Dip: | etwas |
| Sahnequark | 500 g |
| Vollmilchjoghurt | 300 g |
| Dill gehackt | Bund |
| Zitone - den Saft davon | etwas |
| Lachs- oder Forellenkaviar | 50 g |
| Pfeffer, Salz | etwas |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Quark, Joghurt, Zitronensaft und Gwürze verrühren. Dill und Kaviar unterheben. Pikant abschmecken und zu den Pellkartoffeln servieren. Nach Wunsch mit Dill und Kaviar garnieren.
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