Stefans Scharfe Spieße

Name: Stefans Scharfe Spieße - einfach - 79 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Schweinefilet; 300 g Puteninnenfilet; 5 Stk Schalotten frisch; 250 g Kirschtomaten; 250 g Dosentomaten; 2 Stk Japanischen Knoblauch; 2 Stk Roten Paprika; 250 g Champignons braun; 2 Stk Orange frisch; 2 Stk Mandarine frisch; 1 Stk Grapefruit pink; Meersalz rosa; Pfefferkörner zerstoßen; 5 EL Oliven-Oregano-Öl; 5 EL Curry

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	400 g
Puteninnenfilet	300 g
Schalotten frisch	5 Stk
Kirschtomaten	250 g
Dosentomaten	250 g
Japanischen Knoblauch	2 Stk
Roten Paprika	2 Stk
Champignons braun	250 g
Orange frisch	2 Stk
Mandarine frisch	2 Stk
Grapefruit pink	1 Stk
Meersalz rosa	etwas
Pfefferkörner zerstoßen	etwas
Oliven-Oregano-Öl	5 EL
Curry	5 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden und im Olivenöl anschwitzen.Oragen,Mandarinen und Grapefruit auspressen und die schwitze mit angießen. Etwas einkochen lassen und mit den Dosentomaten angießen, Curry dazu geben und 10 min. kochen lassen. Schweinefilet,Putenfilt, Paprika und Champigons in stücke schneiden, auf Spieße stecken und mit Meersalz und Pfeffer würzen.Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.Spieße in eine Auflaufform geben,bei 200Grad anbraten, nach 10 min. Soße angießen und bei 120 Grad 30 min. schmoren
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Rezept von S****8
vom 12.11.2009

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