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Kategorien
Ohne Weizen
Der Europäischen Küche
Der Glutenfreien Küche
Der Laktosefreien Küche
Für Fleisch Braten
Für Das Dessert
Rezept von
Grill den Profi
Spargelsalat mit Rinderfiletstreifen Stefan Mross
20 Min
(1)
Rezept von C****y
Stefans Apfeltorte
35 Min
(5)
Rezept von S****H
Bifteki a la Stefan
1:12 Std
(6)
Rezept von C****g
Schwarze Nudeln mit Honigtomaten Garnelen Pesto a la Stefan Wiertz
(3)
Rezept von
avus50
Fleischsalat Stefan speziale
30 Min
(3)
Rezept von
spunk
Stefans Lieblings-Schaschlik
2:25 Std
(35)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Moselpfännchen Stefan Bockelmann
1:30 Std
(3)
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Cacciucco Stefan Marquard
45 Min
(1)
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Spitzkohl mit Kochkäse Stefan Marquard
25 Min
(1)
Rezept von S****H
Garnelen-Surimi Pfanne a la Stefan
30 Min
(5)
Rezept von C****g
Ligurische Pasta Bowl a la Stefan Wiertz
(4)
Rezept von C****g
Quinoa Quest a la Stefan Wiertz
(3)
Rezept von C****g
Asia Nudeln mit Kräuterpfannkuchenstreifen, Gemüsesticks a la Stefan Wiertz
30 Min
(3)
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
La Mosella - Forellencreme mit Meerrettich Stefan Bockelmann
1:30 Std
(1)
Rezept von C****g
Curry Calamarata mit Lachs Zitronenerbsen a la Stefan Wiertz
25 Min
(3)
20 Min
Rezept von
Grill den Profi
Spargelsalat mit Rinderfiletstreifen Stefan Mross
ZUTATEN
Spargel weiß
Spargel grün
Walnussöl
Salatherzen
Granatapfel
Butter
Pankobrösel
Kerbelblättchen
Belper Knolle - Käse
Rinderfilet
Rosmarin
Olivenöl
Walnussöl
Holunderblütenessig
Dijon-Senf
Geflügelfond
Salz und Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
C****y
Stefans Apfeltorte
ZUTATEN
Eier Größe M
Zucker
Vanillezucker
Rum Aroma
Butter Margarine
Mehl
Backpulver
Milch
MandelsplitterRaspeln
Äpfel-Süß-Sauer gemischt
Zum Rezept
1:12 Std
Rezept von
S****H
Bifteki a la Stefan
ZUTATEN
Rinderhack
Ei Freilandhaltung, Größe M
Semmelbrösel Paniermehl
Salz ich nehme Himalya-Salz aus der Mühle
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Oregano getrocknet
Schafsköse Salakis
Zum Rezept
Rezept von
C****g
Schwarze Nudeln mit Honigtomaten Garnelen Pesto a la Stefan Wiertz
ZUTATEN
schwarze Nudeln
Fischfond
gewürfelter Fenchel
Staudensellerie
weiße Zwiebel
Knoblauchzehen, geschält und gewürfelt
halbierte Honig-Cocktailtomaten
gekochte Garnelen
gezupftes Basilikum, Minze, Blattpetersilie
Olivenöl
Zitronen, SaftAbrieb
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
avus50
Fleischsalat Stefan speziale
ZUTATEN
grober Fleischkäse
Emmentaler Schweiz
Gewürzgurken
Knoblauch granuliert
Paprika geräuchert gemahlen
Mayonnaise neutrale
Essigsud von den Gurken
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
spunk
Stefans Lieblings-Schaschlik
ZUTATEN
Rindergulasch
große, rote Zwiebel
große, orangene Paprikaschote
Olivenöl, Paprika, Pfeffer, Chili
Zwiebel
Tomatenmark
Paprikamark
weißer Balsamico
BBQ-Sauce - Kühne, BBQ Sensation
Tomatenketchup, Heinz - 250 ml
Weißwein, trocken
Worchestershire-Sauce
Rinderbrühe, Pulver
Salz, Cayennepfeffer, Paprika,Chiliflocken
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Moselpfännchen Stefan Bockelmann
ZUTATEN
Weizenmehl
Salz
Natron
Eier
Milch
Salz
Pfeffer weiß
Butter
Schweinefilet
Salz
Pfeffer
Butter
Knoblauchzehe
Olivenöl
Rosmarinzweig
Champignons frisch
Schinkenspeck gewürfelt
Zwiebeln
Butter
Knoblauchzehe
Olivenöl
Bouillon Fertigprodukt
Riesling trocken
Wasser
Sahne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Cacciucco Stefan Marquard
ZUTATEN
Tintenfische gegart
Vongolefond
Geflügelfond
Schältomaten
Safran
Doradenfilet
Meeräsche
Rotbarbe Filet
Gambas
Jakobsmuscheln
Baguette
Knoblauchzehen
Knollensellerie
Karotten
Zwiebeln
Thymianzweige
Olivenöl
Chilischoten
Noilly Prat
Pernod
Pernod
Weißwein
Blattpetersilie
Salz und Pfeffer
Zucker
Koriander
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Spitzkohl mit Kochkäse Stefan Marquard
ZUTATEN
Spitzkohl
Sahne
Balsamico Bianco
Olivenöl
Speck
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zucker
Sahne
Creme fraiche
Handkäse
Schmelzkäse
Butter
Kümmel
Natron
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
S****H
Garnelen-Surimi Pfanne a la Stefan
ZUTATEN
argentinische Rotgarnelen 3140, roh, geschält
Surimi
Treurer Olivenöl, oder ein anderes hochwertiges
Zwiebel, nicht zu klein
Knoblauch getrocknet
MEGGLE Kräuter-Butter Frühlings-Kräuter
frisch gepresster Zitronensaft
weißer Burgunder Heinrich Hans Jakob
Maggi klare Gemüsebrühe
Baguette Edeka Baguetterie klassisch
Zum Rezept
Rezept von
C****g
Ligurische Pasta Bowl a la Stefan Wiertz
ZUTATEN
weißer Pfeffer
gedämpfte und kurzgebratene Gnocchi
gewürfelter Staudensellerie
gewürfelter Fenchel
Cocktailtomaten
fein gewürfelter Knoblauch
Fenchelsalz
Olivenöl
junger Spinat
Lachs ohne Hautam Stück
geröstetes Sesamöl
heller Sesam
schwarzer Sesam
fein gewürfelter Ingwer
grob gewürfelte Erdbeeren
fein geschnittene
fein geschnittene Minze
fein gewürfelter Ingwer
zerdrückter grüner Pfeffer aus der Lake
Salz
Olivenöl
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
C****g
Quinoa Quest a la Stefan Wiertz
ZUTATEN
gedämpfter kurzgebratener Quinoa
gedämpfte kleine Bohnen
gedämpfter Mais
fein gestiftete getrocknete Dattel o Kern
geschälter fein gewürfelter Ingwer
Salz
Ras el Hanout
Sesamöl
fein gewürfelte Tomate
fein gewürfelte Salatgurke
grob gehackte Blattpetersilie
grob gehackte Minze
grob gehackter Koriander
Zitronensaft
Olivenöl
Pfeffer
fein pochierte Hähnchenstreifen
Mangochutney
Mangosaft
fein gewürfelter Ingwer
süßer Curry
Salz
geschälte und gewürfelte Orange
fein geschnittene Frühlingszwiebel
fein gewürfelter Ingwer
fein gewürfelter Knoblauch
Salz
Pfeffer
Bio-Zitronenabrieb
Olivenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
C****g
Asia Nudeln mit Kräuterpfannkuchenstreifen, Gemüsesticks a la Stefan Wiertz
ZUTATEN
MIE Nudeln
frische Sojasprossen
feinste Möhren Streifen
feinste Sellerie Streifen
Eier
Weizenmehl
grob geschnittene Blattpetersilie
grob geschnittene Schnittlauch
grob geschnittene Kerbel
helle Sojasauce
geröstetes Sesamöl
Bio-Zitronen SaftAbrieb
Zucker
etwas Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
La Mosella - Forellencreme mit Meerrettich Stefan Bockelmann
ZUTATEN
Schnittlauch
Dill
Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
Zitronensaft
Creme fraiche
Salz
Pfeffer weiß
Schlagsahne
Meerrettich frisch gerieben
Forellenkaviar
Salbei Blätter
Pumpernickel Taler
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
C****g
Curry Calamarata mit Lachs Zitronenerbsen a la Stefan Wiertz
ZUTATEN
Ringnudeln
geschälte, gewürfelte, weiße Zwiebeln
gesalzene Butter
Mehl
Fischfond
TK - Erbsen
frischer Lachs in groben Würfeln
Lauchstange in feinen Streifen
Zum Rezept
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