Leberkäserollen mit Wirsingpüree
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Kartoffeln | 500 gr |
| Wirsing | 400 gr |
| Butter | 50 gr |
| Muskatnuss | etwas |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Leberkäse | 6 Scheiben |
| Sahne | 100 ml |
| Butter | 100 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)708 (169)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett14,3 g
Zubereitung
1. Kartoffeln in kochendem Salzwasser gar kochen und abgießen. Wirsing in kleine Stücke schneiden und ca. 10 min. zugedeckt in wenig Salzwasser bissfest garen. Butter zugeben Im geschlossenen Topf weitere 5-10 min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2. Kartoffeln mit 100 gr. Butter Sahne Muskatnuss einen kartoffelbrei herstellen. Wirsing unter das Püree mischen.
3. Je 2 EL Wirsingüree auf die Leberkässcheiben geben, aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken, Im heißen Öl braten und auf dem übrigen Wirsingpüree servieren.
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vom
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