Blitz-Bienenstich

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eier. Zucker und VZ in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgeräts mindestens 6 min. schaumig schlagen. Mehl und BP mischen darübersieben und langsam unterheben, gem. Mandeln unterrühren.

  2.Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform geben. gehobelte Mandeln und Zucker darauf verteieln und ca. 30 min. backen. Herausnehmen, die Butter zerlassen, darauf verteilen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Boden einmal waagerecht durchschneiden.

  3.Creme mit Sahne 3 min. aufschlagen. Auf den unteren Boden geben, mit dem Mandelboden abdecken und ca. 1 Std. kühlen.

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  Rezept von C****s
  vom 11.11.2009