Mediteranes Salz

Zubereitung

• 1.Die Tomaten( ca. 5 Stück ) im Blitzhacker fein mahlen. Dann auf einem Teller oder direkt auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Ofen bei 100° trocknen lassen. Dauert ca. 10 Minuten.

  2.Herausnehmen, abkühlen lassen und dann in eine Schüssel geben. Die Lavendlblüten im Mörser fein zermörsern. Mit dem Salz, den Tomaten und den Kräutern mischen.

  3.In ein dicht schließendes Glas füllen.

  4.Im Sommer kann man die Mischung auch sehr gut mit frischen Kräutern zubereiten.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 11.11.2009