Tomatensalat -Kräuterig-Fruchtig

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kirschtomaten 250 g
Olivenöl extra vergine 40 ml
Zitronenöl 10 ml
Himbeeressig 1 TL
Rucolasalz aus meinem Kochbuch 1 Prise
Zucker 1 Prise
Pfeffer etwas
Zweig Rosmarin 1 klein
Basilikum 6 Blätter
Zitronenthymian 3 Zweige
Olivenkraut 1 Zweig
Currykraut 1 Zweig
Oregano 3 Zweige
Majoran frisch 3 Zweige

Zubereitung

1.Die Tomaten waschen und halbieren.

2.Die Kräuter waschen, gut trocken schütteln und fein hacken.

3.Die beiden Öle mit dem Himbeeressig mischen und salzen, zuckern und mischen.

4.Öl und Kräuter zu den Tomaten geben und alles verrühren.

5.30 Minuten bei Zimmer Temperatur ziehen lassen.

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