Schmalznudeln

3 Std leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Weizenmehl Type 405 250 Gramm
Roggenmehl Type 610 250 Gramm
Milch warm 300 ml
Topfen 250 Gramm
Hefe 1 Würfel
Salz 25 Gramm

Zubereitung

1.Alle Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten. Teig gehen lassen.

2.ca. 12 Stücke machen und runde Kugeln formen. Wieder gehen lassen.

3.Die gegangenen Stücke etwas in die Breite ziehen und im 190° heißen Fett auf beiden Seiten ausbacken.

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