Zutaten
Zutaten für 12 Personen
| Weizenmehl Type 405 | 250 Gramm |
| Roggenmehl Type 610 | 250 Gramm |
| Milch warm | 300 ml |
| Topfen | 250 Gramm |
| Hefe | 1 Würfel |
| Salz | 25 Gramm |
Zubereitung
1.Alle Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten. Teig gehen lassen.
2.ca. 12 Stücke machen und runde Kugeln formen. Wieder gehen lassen.
3.Die gegangenen Stücke etwas in die Breite ziehen und im 190° heißen Fett auf beiden Seiten ausbacken.
Kommentare zu „Schmalznudeln“
Rezept bewerten: