Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Folienkartoffeln und Kräuterquark

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
große Kartoffeln4
Quark250 Gramm
Schmand50 Gramm
Joghurt (Vollmilch-)100 Gramm
Petersilie1 Bund
Salz und Pfeffer etwas
Zwiebel1
Stiel/e Thymian2 Stiele
Senf2 EL
Chilipulver etwas
Dill frisch1 Bund
Schnittlauch1 Bund
Hähnchenbrustfilet4
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Kartoffeln waschen und mit Schale 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, in Alufolie einwickeln und auf der Grillkohle 20 Minuten garen. Für den Kräuterquark Quark, Joghurt und Schmand verrühren. Petersilie, Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken bzw. in Röllchen schneiden. Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

    2. Zwiebeln schälen und fein hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen, beides mit Senf und Chilipulver mischen. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in jedes eine Tasche schneiden. Senf-Zwiebel-Creme einfüllen.

    3. Fleisch mit Holzspießen verschließen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem heißen Grill ca 30 Minuten unter Wenden grillen. Mit Folienkartoffeln und Kräuterquark anrichten.

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