Pfirsichblechkuchen

Zubereitung

• 1. Butter in Rührschüssel weißschlagen Nach und nach Zucker und Vanillezucker zugeben Eier unterrühren und alles zu einer luftigen Masse rühren( Eier können auch getrennt werden und Eischnee dann zum Schluss untergehoben werden,macht das ganze noch lockerer) Orangen oder Zitronen Abrieb einrühren und langsam das Mehl mit dem Backpulver einstreuen und unterheben. Die Pfirsichhälften in Streifen schneiden und gleichmäßig auf dem auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech gegeben Teig verteilen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen (180°C) schieben und watren:-) Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und etwas SchlagSahne dazu reichen.

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  Rezept von e****0
  vom 09.11.2009