Name: mediterranes Knusperbrot
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Käse geraspelt; 4 Scheiben Bauernbrot; 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine; 2 Stück Peperoni rot; 1 Bund Frühlingszwiebeln frisch; 500 Gramm Cherrytomaten; 3 Esslöffel Kapern; 100 Gramm Oliven grün gesäuert; 2 Esslöffel Aceto Balsamico; 2 Esslöffel Oregano frisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

mediterranes Knusperbrot

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Käse geraspelt	100 Gramm
Bauernbrot	4 Scheiben
Olivenöl extra vergine	6 Esslöffel
Peperoni rot	2 Stück
Frühlingszwiebeln frisch	1 Bund
Cherrytomaten	500 Gramm
Kapern	3 Esslöffel
Oliven grün gesäuert	100 Gramm
Aceto Balsamico	2 Esslöffel
Oregano frisch	2 Esslöffel
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Brotscheiben mit Olivenöl beidseitig bepinseln und in einer Pfanne knusprig rösten
2.Peperoni, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Oliven in feine Ringe schneiden
3.alles in eine Schüssel geben und dazu Kapern, Öl, Basalmico, Oregano und mit Salz und Pfeffer abschmecken
4.auf den warmen Broten verteilen und sofort servieren
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Rezept von z****2
vom 08.11.2009

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