Sonnenuntergang
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hummerkrabben | 12 |
| Ei | 1 |
| Mehl | 100 gr. |
| Kölsch oder Pils | 125 ml |
| Toastbrot | 100 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Sardellenpaste | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Butter weich | 1 EL |
| Mehl | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Palmin | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)850 (203)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate26,7 g
Fett7,6 g
Zubereitung
1. Hummerkrabben schälen und den Darm entfernen. Ei trennen. Aus Mehl ,Eigelb,Bier und einer Prise Salz einen Bierteig rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Toast in kleine Würfel schneiden,Zwiebel sehr fein hacken. Beides mit Limettensaft,Sardellenpaste, Butter und einer kräftigen Prise Pfeffer vermengen(schön durchkneten). Krabben am Rücken tief einscheiden und die Brotfüllung hineingeben. In Mehl wenden und mit Teig bedecken. Palmin erhitzen und die Krabben darin goldig frittieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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