Maiscremesuppe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schalotten2
Maiskörner aus der Dose300 g
Olivenöl3 EL
Gemüsebrühe½ L
Sahne150 ml
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Cayennepulver1 Messerspitze
Zitronensaft1 Spritzer
Chiliöl1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Schalotten schälen und fein würfeln, zusammen mit den abgetropften in Olivenöln andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne zufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

    2. Etwas 4 EL von den Maiskörner abnehmen und beiseite stellen. Die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen, Kräftig mit Salz, Pfeffer und Cayennpulver abschmecken.

    3. Die Suppe in Suppentassen füllen, die beiseite gestellen Maiskörner darauf verteilen, und mit Zitronensaft und Chiliöl beträufeln.

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