Eliopita

1 Std leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 375 g
Vollkornmehl 50 g
Backpulver 1 TL:
getrocknete Minzeblätter 1 EL.
gehackter Rosmarin 1 EL.
extra natives Olivenöl 125 ml.
gehackte Zwiebel 1
Oliven 20
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1419 (339)
Eiweiß
10,2 g
Kohlenhydrate
70,8 g
Fett
1,1 g

Zubereitung

Beide Mehlsorten mit dem Backpulver und der Minze vermischen.Rosmarin,Olivenöl und 250 ml. warmes Wasser mischen und unter die Mehlmischung rühren.Dann kleingehackte Zwiebel und Oliven dazugeben.Das Ganze zu einem zähen Teig verarbeiten,den Teig in eine leicht gefettete Form der Größe 30 mal 38 cm. füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-40 Min. backen,bis das Brot gleimäßig braun und fest ist.Noch warm servieren.

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