Quarkknödel mit Erdbeersoße

Zubereitung

• 1. Unter die schaumig geschlagene Butter die Eier und das Salz rühren. Anschließend den Quark unterrühren und langsam den Grieß einrieseln lassen.

  2. Das Wasser mti dem Salz zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel Teig abstechen, zu Knödeln formen und in das kochende Waser geben. Sobald die Klöße oben schwimmen, bei schwacher Hitze etwa 12 Minuten ziehen lassen.

  3. Für die Soße die gewaschenen Erdbeeren, bis auf einige für die Garnierung, mit dem Likör und dem Zucker pürieren. Die Soße erwärmen und zu den Knödeln servieren. Mit den zurückbehaltenen Erdbeeren garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von ruth_alex
  vom 06.11.2009