Zwiebelsteak mit Kapernsauce

Zubereitung

• 1. 1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Öl die Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. E

  2. 2. Die Fleischscheiben am Rand einschneiden, salzen, pfeffern und mehlieren. Gewürzgurken fein würfeln

  3. 3. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze ca. 2-3min auf jeder Seite braten. Aus der Pfanne nehmen mit den Zwiebeln belegen und warm stellen.

  4. 4. Die Fleischbrühe in die Pfanne geben und den Bratensatz loskochen. Die Kapern und die gewürfelten Gurken untermischen, Saure Sahne mit einem Schneebesen unterrühren. Die Sauce mit Senf, Paprika und evtl Pfeffer und Salz abschmecken und auf das Fleisch geben. Dazu passen gut Bratkartoffeln oder Potatoe wedges. D

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  Rezept von M****e
  vom 05.11.2009

  
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