lachs - avocado -häppchen

Zubereitung

• 1.lachscheiben schuppenartig zueinem rechteck von 20 mal 30 cm auf klarsichtfolie legen. avocado halbieren , kern entfernen. die hälften schälen und in grobe stücke schneiden. 1 limette auspressen , den saft zur avocado gebenund alles pürieren. mit salz , pfeffer , zucker und tabasco abschmecken. avocadocreme auf den lachs streichen und 10 min. im gefrierfach anfrieren lassen.anschließend die bestichenen scheiben mit hilfe der folie aufrollen.nochmals 30 min. in das gefrierfach legen. in der zwischenzeit den toast rästen , entrinden und die scheiben diagonal halbieren. die zweite limette in dünne scheiben schneiden. feldsalat putzen , waschen , abtropfen lassen. essig , öl , salz verrühren. den salat untermischen.lachsrolle in scheiben schneiden . alles auf dem toast anrichten

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****4
  vom 21.08.2008

  
• Weiterlesen