Huhn aus dem Wok mit Ananassauce

Rezept: Huhn aus dem Wok mit Ananassauce
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Ananas frisch,geschält,in kleine Würfel geschnitten
1 TL
Honig flüssig
1 Msp
Chilipulver
1 Prise
Kardamom
1 Esslöffel
Sweet-Chili-Sauce
125 ml
Weißwein trocken
1 Teelöffel
Zitronensaft
300 gr.
Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
2 Esslöffel
Sojasoße sauer
0,5 Stk.
Schalotte frisch,in feine Würfel geschnitten
2 Stk.
Knoblauchzehen gehackt
30 gr.
Ingwer frisch,in feine Streifen geschnitten
100 gr.
Lauch,geputzt,in feine Streifen geschnitten
80 ml
Geflügelfond
0,5 Teelöffel
Speisestärke in Wasser aufgelöst
2 Esslöffel
Walnüsse,gehackt
Salz,Pfeffer,Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
406 (97)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
7,0 g
Fett
2,6 g
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ZUBEREITUNG
Huhn aus dem Wok mit Ananassauce

1
Ananas mit Zitronensaft,Honig,Chili,Kardamom,Chilisauce und Wein aufkochen lassen und dann zugedeckt bei milder Hitze 20 min köcheln.
2
Hahnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.Mit der sojasauce mischen.Geflügelfond aufkochen und mit der Speisestärke leicht binden.
3
Öl im Wok erhitzen.Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.Hähnchenstreifen zugeben und ca-3-4 min mitbraten.Lauch und Ingwer zugeben und noch ca.2 min mitbraten.Hitze reduzieren. Fond angießen und Walnusskerne unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Ananassauce nach Geschmack abschmecken und mit den Hähnchenstreifen und Reis anrichten.

KOMMENTARE
Huhn aus dem Wok mit Ananassauce

Benutzerbild von Nici70
   Nici70
super leckere 5*,glg nici
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Tolles Rezept + gute Fotos = 5* LG
Benutzerbild von simu
   simu
sehr lecker und tolle bilder, leckere 5*, lg
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
super und dann noch mit der lecke ananas glg gabi
Benutzerbild von smiling-bee
   smiling-bee
Traumhaft.... nehms mir gleich mit.... muss ausprobiert werden !!!! 5 ****** und GLG Heidi

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