kürbisknödel

Zubereitung

• 1.Eier und milch mischen und über das knödelbrot geben aber bitte nicht zu feucht. den kürbis in kl.würfelchen schneiden und in einer pfanne mit den knobi u. zwiebel kurz anbraten aber nicht zu lange sonst zerfällt er! kürbis in die knödelmasse geben salz und pfeffer hinzufügen und kneten mehl dazu bis es eine handfeste masse ist,knödel formen und ca.5 min,ruhen lassen und dann dämpfen ca.10-15min.mit butter und parmesankäse sevieren. dieser knödel passt überall dazu. gutes gelingen!

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  Rezept von w****l
  vom 04.11.2009