dotter marzipan makronen

Zubereitung

• 1. das mehl in eine rührschüssel sieben,butter,zucker und dotter dazugeben und mit dem handmixer(knethaken)zu einem glatten teig verarbeiten(20 minuten rasten lassen). den teig messerrückendick ausrollen und mit einer keksforn(blümchen) ausstechen ca 3 cm durchmesser. die scheiben auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen und in die mitte des rohres 3 minuten bei 250 grad backen lassen. für die Marzipanmasse alle zutaten glatt rühren die masse in einen Spritzsack einfüllen und auf die Kekse spritzen.mit Pistazien bestreuen und 1-2 stunden trocknen lassen.das Blech nochmal in den Backofen schieben bei 250 grad 3 Minuten obere schiene

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  Rezept von r****0
  vom 04.11.2009