Karibischer Eintopf

Name: Karibischer Eintopf
Yield: 4 servings
Cuisine: Karibik
Ingredients: 1 Stück Hähnchen gegrillt; 100 Gramm Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck); 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Ingwerwurzel 3cm.; 2 Zehen Knoblauch; 2 Stück Äpfel rot; 1 Stück Orange und Banane; 3 Scheiben Ananas; 2 Esslöffel Zitronensaft; 30 Gramm Butter; 3 Teelöffel Currypulver; 2 Esslöffel Mehl; Liter Hühnerbrühe; ¼ Liter Kokosmilch; 1 Teelöffel Salz und schwarzer Pfeffer

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von Chefkoch1940

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ZUTATEN

1 Stück	Hähnchen gegrillt
100 Gramm	Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)
2 Stück	Zwiebeln
1 Stück	Ingwerwurzel 3cm.
2 Zehen	Knoblauch
2 Stück	Äpfel rot
1 Stück	Orange und Banane
3 Scheiben	Ananas
2 Esslöffel	Zitronensaft
30 Gramm	Butter
3 Teelöffel	Currypulver
2 Esslöffel	Mehl
0,375 Liter	Hühnerbrühe
0,25 Liter	Kokosmilch
1 Teelöffel	Salz und schwarzer Pfeffer

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	548 (131)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	6,6 g
Fett	10,7 g

REZEPT-KATEGORIEN

Hauptspeise

Karibik

ohne Weizen

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ZUBEREITUNG

Karibischer Eintopf

Hähnchen häuten,entbeinen und würfeln.Speck in einer trockenen Pfanne braun braten.Zwiebel in Ringe,Ingwer in Stifte schneiden.Knoblauch fein würfeln.Äpfelachteln,entkernen und quer in Schnitze teilen.Die Orange in Scheiben teilen und diese vierteln.Ananas in Stücke,Bananen inScheiben teilen und alles Obst mit Zitronensaft beträufeln.Zwiebeln,Knoblauch und Ingwer

im Fett glasig braten,mit Curry und Mehl bestäuben,Brühe und Kokosmilch angießen und 5 min. kochen .Fleisch und Obst zufügen,weitere 5 min.ziehen lassen,salzen,pfeffern und mit Speck bestreuen.