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Kekskuchen

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Eier4
Zucker250 Gramm
Mehl200 Gramm
Milch250 ml
Backpulver1
Wasser2 Tassen
Zucker1 Tasse
Sahnepudding2 Päckchen
Butter zerlassen125 Gramm
Eigelb2
Zitronensaft oder anderer Saft1 Schuss
Kekse1 Packung
Sahne3 Becher
Sahnesteif3 Päckchen
Vanillinzucker2 Päckchen
Kekse1 Packung
Zitronensaft oder anderer Saft6 Esslöffel
Puderzuckersaft1 Packung
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • 1.Ofen auf 180 Grad ( Umluft ) vorwärmen. Blech einfetten und mit Paniermehl bestäuben. Teig: Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Milch dazu. Alles schön verrühren. Achtung Teig ist sehr flüssig ! Den Teig auf das Blech geben und für ca. 15 - 20 min in den Ofen schieben.

    2.Füllung: 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker zum Kochen bringen. 125 g Butter zulassen. 2 Eier trennen.1 Tasse Wasser mit 2 Päckchen Sahnepudding verrühren und in das kochende Wasser rühren und nochmals zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die Butter, die 2 Eigelb und einen guten Schuss Zitronensaft ( oder anderer Saft ) dazu geben. Alles gut verrühren

    3.Füllung auf den noch heißen fertigen Teig verteilen. Alles kalt werden lassen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Vanillinzucker dazurieseln. Auf den Kuchen verteilen. Kekse drauflegen. Puderzucker mit 6 - 7 Eßlöffel Zitronensaft ( oder anderer Saft ) verrühren und auf die Kekse mit einem Pinsel verstreichen.

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