Garnelen suesssauer mariniert und dann gebraten

einfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
kleinere Garnelen roh300 gr
Essig1 EL
Zucker1 EL
salz½ TL
Koriandersamen gestossen1 TL
Ingwerpulver - oder etwas frisches, sehr klein gehackt¼ TL
eine kleine Zehe Knoblauch sehr fein gehackt etwas
Oliveoel etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Garnelen saeubern, entdarmen und dann im Schmetterlinbgsschnitt einschneiden. Die dann im Gemisch aus Essig, Zucker, und allen Gewueren mindestens 2 Std im Kuehli marinieren. Dann in wenig Oel in der Pfanne vorsichtig anbraten unter wenden. Je nach Dicke der garnelen ca. 2-3 Minuten. Sie sollen nicht hart werden. Das gibt es gleich mit Baguette und etwas Salat.

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