Name: Fleisch: Satarasch
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 g Schweinefleisch; 2 ½ EL Öl; 2 Kartoffeln; 1 Stange Lauch; 1 Paprika rot; ½ Paprika grün; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 Tomaten; ½ EL Paprika edelsüß; ½ TL Thymian; 125 ml Rinderbrühe; 1 ½ EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer

Fleisch: Satarasch

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch	375 g
Öl	2 ½ EL
Kartoffeln	2
Lauch	1 Stange
Paprika rot	1
Paprika grün	½
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Tomaten	3
Paprika edelsüß	½ EL
Thymian	½ TL
Rinderbrühe	125 ml
Tomatenmark	1 ½ EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schweinefleisch in Würfel schneiden. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, Lauch und Paprikas putzen, alles kleinschneiden.
2.Öl in einem großen Topf erhitzen, Fleisch ca. 15 Minuten von allen Seiten anbraten. Gemüse und zerkleinerte Tomaten dazugeben. Salzen, pfeffern, Thymian zufügen, mit der Rinderbrühe aufgießen, mit Paprikapulver würzen.
3.Das Gericht 1 1/4 Stunde schmoren lassen, bei Bedarf noch etwas Brühe oder Wasser zugießen. Vor dem Servieren noch das Tomatenmark einrühren.
4.Als Beilage nimmt man Reis, Kartoffeln oder Graubrot. Ein leichter jugoslawischer Rotwein paßt gut dazu.
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Rezept von k****2
vom 30.10.2009

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