Gemüsepfännchen

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini250 g
Möhren400 g
Salz etwas
Taleggio250 g
Pfeffer aus der Mühle etwas
frisch geriebene Muskatnuss etwas
Basilikum½ Bund
Petersilie¼ Bund
Thymian¼ Bund
Sahne400 g
Eier2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. geschälte Möhren in Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 3 min. garen, abschrecken und abtropfen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen. Dann den Taleggio in Wrfel schneiden und abwechselnd mit dem Gemüse in eine Auflaufform schichten. Nach jeder Schicht das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gewaschene Kräuter fein hacken. Sahne mit Eiern, etwas Salz und den Kräutern verrühren. Über den Auflauf verteilen und das Gemüsepfännchen im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 min. backen So und dann wünsche ich nen guten Appetit

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    Rezept von c****8
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