Apfelsalat

Zubereitung

• 1.Sellerie putzen, vierteln und in kochendem Wasser etw 15 min kochen. Nach dem Erkalten den Sellerie schön klein raspeln und Zitronensaft drübergeben. Äpfel ebenfalls waschen, putzen, vierteln und den Kern entfernen. Die Viertel dann noch einmal teilen und durchschneiden. Zucker drauf und Zitrone drüberspritzen.

  2.Die Karotten in Stifte hobeln. Sellerie, Äpfel und die Karotten in eine Schüssel geben. Aus der Sahne, dem Joghurt, Salz, Pfeffer und dem Ingwer ein Dressing bereiten. Alles nach Geschmack abschmecken.

  3.Das Dressing auf den Salat geben , alles kräftig umrühren und im Kühlschrank alles nocheinmal durchziehen lassen.

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  Rezept von carcella
  vom 27.10.2009