Tagiatelle mit Frischkäse-Möhren

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Möhren waschen, schälen, und in 3 cm lange Stifte zerteilen. Den halben Bund Petersilie grob hacken.

  2. Die Butter in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebelwürfel ca. 2 min dünsten, bis sie glasig sind. Das Currypulver, etwas Salz und die Möhrenstifte dazugeben und 5 min mitdünsten bei mittlerer Hitze.

  3. Inzwischen die Nudeln in Salzwasser zum kochen bringen. Frischkäse und Milch zu den Möhren geben und gut verrühren. Die Petersilie zur Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Die Nudeln abschütten, kurz abtropfen lassen und mit den Frischkäse-Möhren mischen. Fertig!

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  Rezept von julchen_chris84
  vom 22.10.2009

  
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