Hackfleischpfannkuchen

Name: Hackfleischpfannkuchen - einfach - 44 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Mehl; 3 Eier; ½ Teelöffel Salz; ¼ Liter Milch; &frac18; Liter helles Bier; 2 EL zerlassene Butter oder Margarine; für die Hackfleischmasse; 1 hartgekochtes Ei; 1 große Zwiebel gewürfelt; 100 Gramm durchwachsenen Räucherspeck gewürfelt; 3 EL Butter oder Margarine; 350 Gramm Rindermett; 1 Teelöffel Salz; ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Cayennepfeffer; 4 EL Sultaninen oder Rosinen; 12 mit Mandeln gefüllte Oliven

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	150 Gramm
Eier	3
Salz	½ Teelöffel
Milch	¼ Liter
helles Bier	⅛ Liter
zerlassene Butter oder Margarine	2 EL
für die Hackfleischmasse	etwas
hartgekochtes Ei	1
Zwiebel gewürfelt	1 große
durchwachsenen Räucherspeck gewürfelt	100 Gramm
Butter oder Margarine	3 EL
Rindermett	350 Gramm
Salz	1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer	½ Teelöffel
Cayennepfeffer	1 Prise
Sultaninen oder Rosinen	4 EL
mit Mandeln gefüllte Oliven	12

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Aus Mehl,Eiern,Salz,Milch,Bier und dem weichen Fett einen Crepe-teig herstellen! Den Teig mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen! Inzwischen den Speck und das Fett in eine große Pfanne geben und bei mittlere Hitze hell bräunen,das Hackfleisch dazugeben und beim anbraten mit einer Gabel zerpflücken! Gewürze und Sultaninen dazugeben und noch 5 Min. köcheln lassen! Die Oliven in Scheiben schneidendie
2. Die Oliven in Scheiben schneiden und mit dem hartgekochten gewürfelten Eiunter die Fleischmasse heben! aus dem Teig kleine Pfannkuchen backen,diese mit der Hackfleischmasse füllen,fertig!
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Rezept von p****6
vom 22.10.2009

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