Angesetzter - Erdbeerlikör

Zubereitung

• 1.Die gewaschenen und geputzen Erdbeeren halbieren und in ein geeignetes Gefäss geben (z.B. Saftkrug). Die Vanilleschote 1x längs durchschneiden und mit dem Kandis zu den Erdbeeren geben.

  2.Mit Wodka übergiessen, kurz umrühren und mit einem Deckel oder Tuch verschliessen. Den Ansatz für ca. 6-8 Wochen an einem warmen Ort stellen. Gelegentlich mal umrühren.

  3.Dann den Ansatz filtern, die Erdbeeren kräftig ausdrücken und den fertigen Likör in kleine dekorative Flaschen füllen.

  4.Ich mochte dieses Jahr die Erdbeeren irgendwie nicht entsorgen und habe aus ihnen noch ein weiteres Leckerli gemacht! Ihr findet es in meinem Kochbuch unter Xuxu ;-)

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  Rezept von Anoubis
  vom 19.10.2009