Rumcreme

1 Std 30 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eigelb 6
Rum 8 Esslöffel
Fein Zucker 250 Gramm
Sahne 300 ml
Gelantine oder Gelatinepulver 4 Blatt

Zubereitung

1.Eigelb mit dem Zucker solange verrühren bis der Zucker aufgelöst ist. Sahne steif schlagen und kühl stellen. Gelantine vorbereiten. Erst Rum, dann die Gelantine in die Eigelbmasse geben und alles gut verrühren so das keine Klümchen bleiben zum Schluß die Sahne unter heben und kalt stellen. Bei uns gibts das immer zu Weihnachten

2.Aus dem Eiweiß werden Kokosberger gemacht, siehe in meinen Rezepten. Unter der Rumcreme ist Pflaunenkompott, siehe in meinen Rezepten

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