spanisch Frikko

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden; Wirsing putzen und in feine Streifen schneiden, Hackfleich mit Salz und reichlich Pfeffer würzen (je nach Geschmack) und kleine, walnussgroße Klößchen formen; Kartoffeln und Wirsing abwechselnd schichten und nach jeder Doppellage mit Salz und Pfeffer würzen; Wenn alles geschichtet ist mit der Brühe aufgießen; Die Klöße oben auflegen; Mit Deckel alles ca. 1Stunde auf mittlerer Stufe sieden/ziehen lassen (evtl. etwas Brühe zugeben); NICHT UMRÜHREN!!! Wenn die Kartoffeln gar und die Klößchen durchgezogen sind, ist das Gericht fertig! Wenn es richtig gewürzt ist, sollte es relativ scharf sein! Viel Spaß und guten Appetit!

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  Rezept von n****4
  vom 17.10.2009