Name: Quarkklößchen auf Vanillesoße (Susen Tiedtke)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Klößchen:; 200 gr Toast; 500 gr. Quark; 6 EL Puderzucker; 2 Stk. Eier; Soße:; 2 Stk. Vanilleschote; 500 ml Milch; 1 Becher Sahne; 1 Prise Zucker; 2 TL Speisestärke; 1 Schuss Marillenschnaps; 80 gr. Butter; 100 gr. Semmelbrösel; 4 EL Zucker; 1 TL Zimt

Quarkklößchen auf Vanillesoße (Susen Tiedtke)

1 Stdmittel-schwer

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Quarkklößchen auf Vanillesoße (Susen Tiedtke) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Klößchen:	etwas
Toast	200 gr
Quark	500 gr.
Puderzucker	6 EL
Eier	2 Stk.
Soße:	etwas
Vanilleschote	2 Stk.
Milch	500 ml
Sahne	1 Becher
Zucker	1 Prise
Speisestärke	2 TL
Marillenschnaps	1 Schuss
Butter	80 gr.
Semmelbrösel	100 gr.
Zucker	4 EL
Zimt	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Für die Klößchen das geriebene Toastbrot mit dem Quark und dem Puderzucker verrühren. Die Eier trennen. Das Eiweiß anschlagen und das Eigelb unterheben. Die Eimasse zur Brot-Quark-Mischung geben. Alle Zutaten gut verrühren und für ca. 1 Stunde kaltstellen. Anschließend aus der Masse Klößchen formen und bei mittlerer Hitze in kochendem Salzwasser 15 Minuten ziehen lassen.
2.Für die Vanillesoße die Milch mit Sahne und Vanillemark der Schoten verrühren und anschließend mit Zucker abschmecken. Speisestärke und Marillenschnaps hinzufügen. Semmelbrösel mit Zucker und Zimt in einer Pfanne mit Butter anrösten und zusammen mit der Soße servieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 16.10.2009

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