Mandelspritzgebäck

Zubereitung

• 1. Butter und Zucker schaumig rühren

  2. Nun das Ei unterrühren

  3. Mehl ,Speisestärke und Salz mischen und in die Creme sieben.

  4. Zum Schluß die Mandeln einarbeiten .

  5. Den Teig abdecken und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  6. Am nächsten Tag den Teig verarbeiten und die Kekse bei 170° ca 12-15Min goldbraun Backen.

  7. Verarbeitung : Entweder durch den Fleischwolf auf die klassische Art. Oder auf Mehl ausgerollt und mit Ausstechförmchen. Dafür allesdings den Teig etwas fester arbeiten.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 16.10.2009

  
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