Deftiger Eintopf

Zubereitung

• 1. Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Inzwischen die Tomaten heiß überbrühen und enthäuten in kleine Würfel schneiden. Zucchini auch in kleine Stücke schneiden und in wenig Wasser dünsten und mit Thymian würzen.

  2. Fleisch in dünne Scheiben schneiden, pfeffern und in heißem Öl braten, leicht salzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.. Bratensatz mit Fleisch oder Gemüsebrühe löschen.

  3. Nudeln mit Zucchini und dem geschnetzelten Fleisch anrichten, mit Fond übergießen und mit den Tomatenwürfeln bestreut servieren.

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  Rezept von u****1
  vom 14.10.2009