Putenschnitzel mit Pfirsich

Zubereitung

• 1. De Pfirsich mit kochendem Wasser überbrühen und häuten, halbieren, Stein entfernen und in Spalten schneiden.

  2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Schnitzel abspülen, trockentupfen, salzen, pfeffern, im Mehl wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Schnitzel darin von jeder Seite 2 Mim.anbraten.

  3. Das Schnitzel in eine feuerfeste Form legen, die Pfirsichspalten auf das Schnitzel legen, den Käse und die Mandelblättchen darüber streuen und ca. 5 Min. im Ofen goldgelb überbacken.

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  Rezept von h****n
  vom 13.10.2009