chinesischer Eintopf

Zubereitung

• 1. Wenn getrocknete Pilze verwendet werden,diese in Wasser einweichen lassen.

  2. Gemüse putzen. Porree und Chinakohl in feine Streifen schneiden, die Möhren in Scheiben.( Bei Verwendung frischer Champignons, diese in Scheiben schneiden)

  3. In einem großen Topf das Öl heiß werden lassen und kurz den Porree darin anschwitzen. Die Möhren zugeben und kurz andünsten. Dann den Chinakohl dazutun und die eingeweichten Pilze oder Champignons. Mit Wasser aufgießen.Aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze weiterköcheln.

  4. Die Suppe mit gekörnter Brühe würzen. Weiter köcheln lassen und in der Zwischenzeit das Hackfleisch mit der Sojasoße, 1 zerdrückter Knobauchzehe, Sesam, etwas Paprika, etwas Chinagewürz mischen und zu kleinen Bällchen formen.

  5. Die restlichen Gewürze in die Suppe geben, abschmecken je nach Wunsch (hab die Mengen nur geschätzt, ich hab das mehr so im Gefühl,lol)

  6. Die Glasnudeln zur Suppe geben. Rühren bis sie sich trennen. ( Oder andere Suppennudeln)

  7. Die Fleischklößchen zur Suppe geben und gar ziehen lassen .

  8. Als letztes die frischen Sojasprossen kurz mit erwärmen ( Zur Not tun's auch welche aus dem Glas)

  9. Statt Hackfleisch kann man auch Hühnerbrust nehmen, diese dann in Würfel geschnitten als erstes im Öl anbraten.

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  Rezept von Ladyfalke
  vom 19.08.2008

  
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